Составитель: Е Скукин Редактор: Е Скукин Настоящий сборник необходим не только для специалистов, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соответствием государственапафуным санитарно-эпидемиологическим правилам, нормам и гигиеническим нормативам, не только работникам пищевой промышленности, торговли и общественного питания, но и, конечно же, всем нам, потребителям, желающим употреблять здоровую пищу для прочности своего здоровья В сбащлоборнике: Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Государственный контроль и надзор за качеством и безопасностью продуктов; Санитарно-эпидемиологические экспертизы; Законодательно-нормативные акты; Образцы документов; Правовые комментарии.